01 février 2011
Oeufs Mimosa
Aujourd'hui, je vous propose une recette simple à faire en entrée et que tout le monde (ou presque) aime.
Oeufs Mimosa
Ingrédients (pour 1 personne) :
1 Oeuf dur
De la mayonnaise
Estragon
Sel
Poivre
Préparation :
Couper l'oeuf dur en deux. Détacher le jaune du blanc. Nous avons deux coques blanches
Ecraser le jaune et le mélanger avec la mayonnaise.
Ajouter l'estragon le sel et le poivre.
Verser la moitié du mélange mayonnaise-jaune d'oeuf dans l'une des coques blanches et l'autre moitié... [Lire la suite]02 décembre 2009
Oeufs au lait
Le week-end, j'ai souvent plus de temps pour me mettre au fourneau et cette période de l'année est propice aux activités d'intérieur. Le week-end dernier, j'ai préparé un dessert que mon homme adore. Il s'agit des oeufs au lait. C'est la troisième fois que je réalise cette recette et il faut encore que je progresse car je ne suis pas encore à la hauteur des oeufs au lait de sa mère.
Pour faire ces Oeufs au lait, j'ai utilisé :
4 oeufs
1 L de lait
125 g de sucre
de l'extrait de vanille
Pour le caramel, j'ai utilisé :
du sucre
... [Lire la suite]