12 janvier 2011

Galette double saveur ou marbré

En cherchant une recette de galette des rois sans œufs, je suis tombée sur plusieurs recettes qui me semblait intéressantes. L'une d'elle consistait à fourrer la galette avec deux fourrages différents (une crème d'amande vanille et une crème d'amande chocolat). J'ai donc eu l'idée de reprendre cette idée. En fait, au départ, je voulais refaire une galette Amande-Poire-Chocolat en y apportant des modification, mais quand j'en ai parlé à mon Homme (et surtout lorsque j'ai vu sa tête), je me suis ravisée. Et j'ai failli faire juste une... [Lire la suite]
Posté par TiteFourmi à 16:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 janvier 2011

Galette de roi sans Oeuf

La deuxième galette que j'ai ramené au bureau est dédiée à tous les allergiques ou intolérants aux œufs. J'ai trouvé cette recette sur un de mes sites préférés : Marmiton. J'y ai apporté quelques modifications? Je vous livre donc ma version et je vous invite à découvrir la version originale ici (ou en cliquant sur la photo). Galette des Rois à la crème d'amande et sans oeufs Ingrédients : 2 rouleaux de pâte feuilletée (sans oeuf si possible...!) 160 g de beurre 160 g de sucre en poudre 320 g d'amandes en... [Lire la suite]
Posté par TiteFourmi à 14:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
07 janvier 2011

Galette des rois Amande-Poire-Chocolat

Je vous présente la première galette que j'ai fait cette année (et ce n'est pas fini). L'idée de cette galette m'est venue en cherchant une recette de galette sans œuf pour une collègue les digérant mal. Je suis tombé sur des recettes contenant de la poire et du chocolat et ça à fait tilt ! Galette des Rois Amande-Poire-Chocolat Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 œufs 80 g  de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 100 g d'amandes 1 cuillère à soupe de farine 80 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de rhum 150 g de... [Lire la suite]
Posté par TiteFourmi à 16:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
06 janvier 2011

Non pas une ! Mais deux galettes ...

Aujourd'hui, c'est le jour de la présentation de l'enfant Jésus aux rois Mages. Autrement dit : l'Épiphanie. Comme cette année, cela tombe encore un jour de semaine, j'ai amené à mes cobayes collègues préférés (euh ! J'en fais peut-être un peu trop là !), non pas une, mais deux galettes de rois faites maison. (Les recettes arrivent très prochainement). Ce matin, nous avons donc pris un café ou un thé ou un chocolat (enfin, bref, une boisson) avec une part de galette. Je leur ai ramené une galette amande-poire-chocolat et une à... [Lire la suite]
Posté par TiteFourmi à 15:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
15 janvier 2010

Galette des Rois à la frangipane

Lors de mon dernier billet, je vous ai dit que j'avais fait deux galettes des rois pour mes collègues. Je vous livre ici la recette de la deuxième. Cette dernière est à la frangipane tel que j'ai vu sa définition sur divers blogs culinaires. Galette des Rois à la frangipane Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 1 cuillère à café de vanille liquide 25 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d'oeuf 60 g de sucre 30 g de farine 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à... [Lire la suite]
Posté par TiteFourmi à 10:12 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , ,
13 janvier 2010

Galette des Rois au chocolat

Hier, nous avons tirés les rois à mon travail. Pour l'occasion, j'ai ramené deux galettes des rois faites maison. Je vous présente ici la première des deux galettes. Galettes de Rois au chocolat Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 200 g de beurre mou 200 g de sucre 200 g de poudre d'amande 4 oeufs 200 g de chocolat à pâtisser 1 parfum au choix (vanille, rhum, etc. ) 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure Préparation : Sortir et dérouler les rouleaux de pâtes feuilletées. Dans un bain-marie, faire... [Lire la suite]
Posté par TiteFourmi à 16:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , ,
12 janvier 2010

Une première galette des rois.

Les fêtes de fin d'année à peine terminées, l'épiphanie annonçant l'arrivée des rois mages et de la galette des rois arrive. L'épiphanie était mercredi dernier. N'ayant pas pu faire de galette ce jour là, nous avons du patienter jusqu'au week-end suivant. Ainsi, le week-end dernier, j'ai réalisé ma première galette de l'année. D'autres sont venues ensuite (je vous en parlerai prochainement) et d'autres ont encore été promises pour le week-end prochain. Cette première galette de l'année était à la crème d'amande. J'ai appris, en... [Lire la suite]
Posté par TiteFourmi à 16:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,