12 janvier 2011

Galette double saveur ou marbré

En cherchant une recette de galette des rois sans œufs, je suis tombée sur plusieurs recettes qui me semblait intéressantes. L'une d'elle consistait à fourrer la galette avec deux fourrages différents (une crème d'amande vanille et une crème d'amande chocolat). J'ai donc eu l'idée de reprendre cette idée. En fait, au départ, je voulais refaire une galette Amande-Poire-Chocolat en y apportant des modification, mais quand j'en ai parlé à mon Homme (et surtout lorsque j'ai vu sa tête), je me suis ravisée. Et j'ai failli faire juste une... [Lire la suite]
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07 janvier 2011

Galette des rois Amande-Poire-Chocolat

Je vous présente la première galette que j'ai fait cette année (et ce n'est pas fini). L'idée de cette galette m'est venue en cherchant une recette de galette sans œuf pour une collègue les digérant mal. Je suis tombé sur des recettes contenant de la poire et du chocolat et ça à fait tilt ! Galette des Rois Amande-Poire-Chocolat Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 2 œufs 80 g  de sucre + 1 sachet de sucre vanillé 100 g d'amandes 1 cuillère à soupe de farine 80 g de beurre ramolli 1 cuillère à café de rhum 150 g de... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Galette des Rois à la frangipane

Lors de mon dernier billet, je vous ai dit que j'avais fait deux galettes des rois pour mes collègues. Je vous livre ici la recette de la deuxième. Cette dernière est à la frangipane tel que j'ai vu sa définition sur divers blogs culinaires. Galette des Rois à la frangipane Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 1 cuillère à café de vanille liquide 25 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d'oeuf 60 g de sucre 30 g de farine 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Tarte Poire, Frangipane et Chocolat

Ce week-end, nous devions retrouver des amis sur Paris et j'avais en charge d'apporter le dessert. C'était sans compter la malchance que je sentais venir. Au moment de partir, mon homme va devant pour dire au revoir à ses enfants. A ce moment-là, mon homme comprend pourquoi sa fille se plaint que sa porte a gonflé : il y a une fuite au plafond. Mon homme vient me voir pour m'annoncer la couleur et commence à chercher la provenance de la suite. En voyant la tournure des évènements, j'appelle l'ami chez qui nous devons nous rendre pour... [Lire la suite]
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