05 février 2010

Une orgie de crêpes

En début de semaine, nous fêtions la chandeleur (je vous en parlais ici). Le jour même de la chandeleur, je n'ai pas pu faire de crêpes puisque je passais la soirée à Paris avec mon homme. Mais nous nous sommes rattrapés le lendemain en se faisant un repas de crêpes. Au menu : des galettes et des crêpes. J'ai un peu de mal avec la pâte à galette, il faut que je m'entraine. Par ailleurs, un soir de semaine, j'ai un peu de mal à faire beaucoup de cuisine. J'ai donc utilisé des galettes achetés dans le commerce. Pour les crêpes, j'ai... [Lire la suite]
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18 janvier 2010

Cassolette Savoyarde

Depuis quelques temps, et avec la neige qui est tombé dernièrement, j'avais envie d'un plat de nos montagnes. La neige est partie, mais pas mon envie. C'est presque tout naturellement que je me suis dit : il faut que j'essaie, quand j'ai vu les Cassolettes Savoyarde de Baby Chocolate sur son blog vendredi. Le soir même, j'achetais du reblochon et du pain de campagne lors de mes courses pour pouvoir tester cette recette (j'avais déjà les autres ingrédients). Samedi soir, je nous ai donc préparé, à mon homme et à moi-même (les enfants... [Lire la suite]
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15 janvier 2010

Galette des Rois à la frangipane

Lors de mon dernier billet, je vous ai dit que j'avais fait deux galettes des rois pour mes collègues. Je vous livre ici la recette de la deuxième. Cette dernière est à la frangipane tel que j'ai vu sa définition sur divers blogs culinaires. Galette des Rois à la frangipane Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 100 g de beurre mou 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 2 oeufs 1 cuillère à café de vanille liquide 25 cl de lait 1 gousse de vanille 2 jaunes d'oeuf 60 g de sucre 30 g de farine 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

Galette des Rois au chocolat

Hier, nous avons tirés les rois à mon travail. Pour l'occasion, j'ai ramené deux galettes des rois faites maison. Je vous présente ici la première des deux galettes. Galettes de Rois au chocolat Ingrédients : 2 pâtes feuilletées 200 g de beurre mou 200 g de sucre 200 g de poudre d'amande 4 oeufs 200 g de chocolat à pâtisser 1 parfum au choix (vanille, rhum, etc. ) 1 jaune d'oeuf + 1 cuillère à soupe de lait pour la dorure Préparation : Sortir et dérouler les rouleaux de pâtes feuilletées. Dans un bain-marie, faire... [Lire la suite]
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12 janvier 2010

Une première galette des rois.

Les fêtes de fin d'année à peine terminées, l'épiphanie annonçant l'arrivée des rois mages et de la galette des rois arrive. L'épiphanie était mercredi dernier. N'ayant pas pu faire de galette ce jour là, nous avons du patienter jusqu'au week-end suivant. Ainsi, le week-end dernier, j'ai réalisé ma première galette de l'année. D'autres sont venues ensuite (je vous en parlerai prochainement) et d'autres ont encore été promises pour le week-end prochain. Cette première galette de l'année était à la crème d'amande. J'ai appris, en... [Lire la suite]
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07 janvier 2010

Ma Bûche de Noël

Je vous en avais parlé plusieurs fois, je vous avez dit que c'était une surprise. Mais maintenant que je l'ai faite et qu'elle a été très appréciée, je vous livre la recette de ma bûche de cette année. Bûche de Noël : Ingrédients : Pour la génoise : 4 oeufs 160 g de sucre 160 g de farine 1 sachet de levure 1 arôme vanille Pour la mousse au chocolat : 200 g de chocolat 6 oeufs 1 pincée de sel Pour la crème au beurre : 200 g de chocolat 50 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 125 g de beurre Préparation : Pour la génoise : ... [Lire la suite]
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05 janvier 2010

Des truffes de toutes sortes

Pour le réveillon de Noël, j'ai amené, chez ma soeur, tout plein de truffes. Ce soir là, elles ne sont pas toutes parties (il faut dire que nous n'avions plus très faim). J'ai tout de même fait l'effort d'essayer d'en goûter quelques unes. Je vous présente donc les différentes truffes que j'ai fait à cette occasion. Truffes au chocolat noir : Ce sont les plus classiques. Avec celles-là, impossible de se tromper. J'ai trouvé la recette sur le blog de Nathalie de Cuisiner ... Tout simplement. La recette est ici. Truffes au... [Lire la suite]
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18 décembre 2009

Tatin de courgettes et lardons fumés

La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette que j'ai reçu dans mes mails et envoyée par le site  Croquons La Vie !. C'est la deuxième fois que je la réalise. La première fois, j'ai suivi à la lettre la recette, mais elle ne nous a pas plu. Comme j'avais une idée de ce qui nous avait déplu, je l'ai recommencé en la modifiant un peu. Voici ma version de cette recette (je vous indique ce que j'ai modifié par rapport à la recette originale). Tatin de courgettes caramélisées et lardons fumés (c'est le titre... [Lire la suite]
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16 décembre 2009

Cookies aux m&m's, mais pas de Noël

Mon amie Marie a récemment proposé sur un blog collectif auquel elle collabore (Christmas addict) une recette de cookies aux m&m's de Noël. Dés que j'ai vu cette recette, je me suis dit que je les ferais bien. Il ne me restait plus qu'à bien regarder les rayons de mon hypermarché en quête de ces m&m's de Noël. Seulement, le temps passant, je ne les trouvais pas. Finalement, je me suis dit que ça irait aussi très bien avec des m&m's standards. Il ne me restait plus qu'à trouver une occasion pour les faire. J'ai eu cette... [Lire la suite]
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09 décembre 2009

Mes essais du bûche de Noël - le roulé au nutella

Depuis que j'aie fait ma première bûche de Noël, il y a deux ans, mon homme aime bien que je m'en occupe. Pourtant, c'était loin d'être gagné : il avait prévu d'autres bûches au cas où je raterais la mienne. Seulement, loin de la rater, je l'ai plutôt bien réussi et il nous est resté des bûches sur les bras. Maintenant, la question ne se pose plus : si je peux, je m'occupe de la bûche. Cette année, nous passons le réveillon de Noël chez ma soeur (si je ne me trompe) avant de descendre chez les parents de mon homme. Je ne pourrais pas... [Lire la suite]
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